岡山市北区、岡山駅近くにある「中華そば こびき」は、煮干しラーメンと味噌ラーメンが人気のラーメン屋さんです。
このラーメン店は2013年にオープンし、岡山県内で唯一ミシュラン2021のビブグルマンに掲載されたそうです！
岡山駅から徒歩５分の場所にあるため、出張帰りや駅で時間が空いた際にサクッと寄ることができます。ただし、人気店のため、ランチどきを避けるとよいでしょう。
中華そば こびきのおすすめポイント
- 煮干しラーメンが一番人気！二番人気の味噌ラーメンも旨い！
- 和風の煮干しラーメンには、一味唐辛子がよく合います。
- スープやチャーシュー、トッピングの野菜など、店主のこだわりのつまったラーメンです。
中華そば こびきのメニュー
ラーメンメニュー
- 煮干しラーメン650円
- 味玉煮干しラーメン750円
- 煮干しチャーシューメン850円
- 濃厚味噌ラーメン680円
- 味玉濃厚味噌ラーメン780円
- 濃厚味噌チャーシューメン880円
ご飯もの
- ライス100円 小50円
- メンマ丼200円
- チャーシュー丼300円
トッピング
- のり増し50円
- メンマ増し100円
- 味付玉子100円
- チャーシュー増し200円
中華そば こびきの様子・口コミ
晩飯〜
岡山市の中華そばこびきさん🎶
味玉煮干しラーメン🍜
出張先のこちらで😊
煮干しのよい香りにモッチリした麺✨
柚子の香りもとてもイイね👍
ご馳走様でした😋 pic.twitter.com/7Jq2YDslYR— かずかず (@kazu1200344) June 22, 2020
煮卵をトッピングしましたが、こちらもほのかに醤油が香り、美味しい半熟さです。海苔やゆずが味を変え、楽しませてくれます。店主さんおすすめの七味を振りかけると、また味が引き締まってとても美味しいです。
う、うまい！素晴らしい一品で、ごちそうになりました。また来たいです。
トラブルに見舞われ偶然寄ることになった岡山で、素晴らしいラーメン屋に出会いました。
ビブグルマンにも選出されている超本格派ラーメン店で、味噌と煮干しが看板メニュー。言葉を交わさずとも店主の素晴らしい人格が滲み出ていました。
【中華そば こびき／岡山市】https://t.co/J88FsbTHUO pic.twitter.com/myJZoLTjKp
— Noolog｜ヌーログ (@noolog_jp) June 4, 2022
煮干しラーメンと濃厚味噌ラーメンがありますが、個人的には煮干しラーメンが好きです。
濃厚味噌ラーメンは濃厚なのにあっさりしている印象です。
先日、ラーメン好きの上司を案内した際も、彼は大満足していました。 店主は一人で切り盛りしているため、とても忙しそうですが、親切に席まで案内してくれます。
ただ、前回妻と来店した際は食事が進まなかったため、スープを飲んでいると退店を促されました。 限られた席数で回転率を上げたい気持ちは理解できますが、食べるのが遅い人や味わって食べたい人には落ち着かないかもしれません。
12/18中華そばこびき@岡山
岡山での仕事のランチに、煮干しそば大盛ポチッとな❗丼物は売り切れでした😭
昼営業のラストロットに滑り込み😆
煮干しのえぐみは全く無く鶏ガラスープにも似た優しい味のスープに、ツルッとモチッと中太麺。
思わず完飲してしまいました(笑)
ごちそうさまいう～ pic.twitter.com/5LbqTqotfe
— ひばホーム【2/11ラーメン解禁】 (@takashinokokoro) December 18, 2019
このお店は2013年にオープンし、岡山県で唯一ミシュラン2021のビブグルマンに掲載されたラーメン店です！北海道産の小麦を使った中太のストレート麺は、モチモチとした食感で喉ごしも抜群です！煮干しの旨味が広がる透き通ったスープは、雑味やエグ味がまったくなく、慈悲深い味わいです。トッピングの柚子が素晴らしいアクセントになっています。
薬味は、店主が勧める通りに一味を加えると、味が引き締まってより美味しくなります！東京・新小岩の人気店「麺屋一燈」をリスペクトしたチャーシューは、豚肩ロースと鶏胸肉のレアチャーシューで、しっとりとした食感が良いです。味玉の半熟具合も最高です。
しかし、同行者が食べていた東京・京橋の「どみそ」リスペクトの「濃厚味噌ラーメン」は、旨味・甘味・コクのバランスが絶妙で驚きました！これはリピートして「濃厚味噌ラーメン」を食べなければならないでしょう！
4種類の味噌をブレンドしているそうです。スープは濃厚なので味は濃いですが、飲みやすいです。 脂の層が厚いので、確かに濃厚さを感じます。麺は太くて柔らかめです。 もう少し硬めが自分の好みでした。 どこかで味わったことのある味だと感じましたが、 少し山岡家に似ていると思いました。 北海道の味噌ラーメンのような感じでしょうか。チャーシューは鶏と豚の2種類があり、生ハムのような 風味で美味しいです。
先日の岡山で食べた「中華そば こびき」の「煮干しラーメン」🍜
俗に言う岡山ラーメンでなく、スープは後味すっきり。醤油はカドがなくまろやかで、きちんと下処理されたであろう煮干しがふわっと香ります🐟
ラーメンから店主の丁寧な仕事ぶりが感じられる。。見習おう、、。#ミシュラン #岡山 pic.twitter.com/tYsVMEVMyb
— べーやん@ラズダ［島根・鳥取］ (@beiyan_lazuda) June 30, 2022
男性の方は大盛りが無料サービスとなっています。 今回はラーメン850円とチャーシュー丼350円をいただきました。 スープは透き通った煮干し出汁の風味がしっかりと感じられ、レアチャーシューとトロチャーシューが味を引き立てています。
麺は中太の丸麺で、程よいコシがあり食べやすいです。 チャーシュー丼はレアチャーシューとトロチャーシューが組み合わさり、甘いタレがかかっていますが、ご飯の量はやや多めです。 総合的に見て、エグミのない煮干し出汁が美味しいラーメンと言えます。
中華そば こびきの詳細情報
| 店名 | 中華そば こびき |
|---|---|
| 所在地 | 〒700-0023 岡山県岡山市北区駅前町１丁目6−11 |
| 営業時間 | 11時30分～14時00分、18時00分～20時00分 |
| 定休日 | 日曜 |
| 交通アクセス | JR「岡山駅」から徒歩約5分 |
| 駐車場 | あり |
| 料金 | 1000円程度 |
| 問合せ先 | |
| サイト |
周辺観光情報 ここもオススメ！
岡山市には「中華そば こびき」の他にもお店が沢山あります。是非足を運んでみてくださいね。
コメント