中華そばこびき｜味噌と煮干しラーメンの人気店【岡山県駅前町】

ラーメン・中華そば

中華そばこびき

2023.03.07

岡山市北区、岡山駅近くにある「中華そばこびき」は、煮干しラーメンと味噌ラーメンが人気のラーメン屋さんです。

このラーメン店は2013年にオープンし、岡山県内で唯一ミシュラン2021のビブグルマンに掲載されたそうです！

岡山駅から徒歩５分の場所にあるため、出張帰りや駅で時間が空いた際にサクッと寄ることができます。ただし、人気店のため、ランチどきを避けるとよいでしょう。

中華そばこびきのおすすめポイント
中華そばこびきのメニュー
中華そばこびきの様子・口コミ
中華そばこびきの詳細情報

中華そばこびきのおすすめポイント

煮干しラーメンが一番人気！二番人気の味噌ラーメンも旨い！
和風の煮干しラーメンには、一味唐辛子がよく合います。
スープやチャーシュー、トッピングの野菜など、店主のこだわりのつまったラーメンです。

中華そばこびきのメニュー

ラーメンメニュー

煮干しラーメン650円
味玉煮干しラーメン750円
煮干しチャーシューメン850円
濃厚味噌ラーメン680円
味玉濃厚味噌ラーメン780円
濃厚味噌チャーシューメン880円

ご飯もの

ライス100円小50円
メンマ丼200円
チャーシュー丼300円

トッピング

のり増し50円
メンマ増し100円
味付玉子100円
チャーシュー増し200円

中華そばこびきの様子・口コミ

晩飯〜
岡山市の中華そばこびきさん🎶
味玉煮干しラーメン🍜
出張先のこちらで😊
煮干しのよい香りにモッチリした麺✨
柚子の香りもとてもイイね👍
ご馳走様でした😋 pic.twitter.com/7Jq2YDslYR

— かずかず (@kazu1200344) June 22, 2020

念願叶い、こびきさんにお邪魔しました。煮干しのスープは優しく、上品な味わい。中太の麺は存在感があります。チャーシューは2種類あり、丁寧に作り込まれた美味しさです。
煮卵をトッピングしましたが、こちらもほのかに醤油が香り、美味しい半熟さです。海苔やゆずが味を変え、楽しませてくれます。店主さんおすすめの七味を振りかけると、また味が引き締まってとても美味しいです。
う、うまい！素晴らしい一品で、ごちそうになりました。また来たいです。

トラブルに見舞われ偶然寄ることになった岡山で、素晴らしいラーメン屋に出会いました。

ビブグルマンにも選出されている超本格派ラーメン店で、味噌と煮干しが看板メニュー。言葉を交わさずとも店主の素晴らしい人格が滲み出ていました。

【中華そばこびき／岡山市】https://t.co/J88FsbTHUO pic.twitter.com/myJZoLTjKp

— ヌーログ｜穴場店が見つかるブログ (@noolog_jp) June 4, 2022

何度も足を運ぶ、大好きなラーメン店です。人気店で席数に限りがあるため、開店と同時に長い行列ができます。
煮干しラーメンと濃厚味噌ラーメンがありますが、個人的には煮干しラーメンが好きです。
濃厚味噌ラーメンは濃厚なのにあっさりしている印象です。
先日、ラーメン好きの上司を案内した際も、彼は大満足していました。店主は一人で切り盛りしているため、とても忙しそうですが、親切に席まで案内してくれます。
ただ、前回妻と来店した際は食事が進まなかったため、スープを飲んでいると退店を促されました。限られた席数で回転率を上げたい気持ちは理解できますが、食べるのが遅い人や味わって食べたい人には落ち着かないかもしれません。

12/18中華そばこびき@岡山

岡山での仕事のランチに、煮干しそば大盛ポチッとな❗丼物は売り切れでした😭

昼営業のラストロットに滑り込み😆

煮干しのえぐみは全く無く鶏ガラスープにも似た優しい味のスープに、ツルッとモチッと中太麺。

思わず完飲してしまいました(笑)

ごちそうさまいう～ pic.twitter.com/5LbqTqotfe

— ひばホーム【2/11ラーメン解禁】 (@takashinokokoro) December 18, 2019

岡山県にある「中華そばこびき」で、大盛りの「味玉煮干しラーメン」を注文しました。
このお店は2013年にオープンし、岡山県で唯一ミシュラン2021のビブグルマンに掲載されたラーメン店です！北海道産の小麦を使った中太のストレート麺は、モチモチとした食感で喉ごしも抜群です！煮干しの旨味が広がる透き通ったスープは、雑味やエグ味がまったくなく、慈悲深い味わいです。トッピングの柚子が素晴らしいアクセントになっています。
薬味は、店主が勧める通りに一味を加えると、味が引き締まってより美味しくなります！東京・新小岩の人気店「麺屋一燈」をリスペクトしたチャーシューは、豚肩ロースと鶏胸肉のレアチャーシューで、しっとりとした食感が良いです。味玉の半熟具合も最高です。
しかし、同行者が食べていた東京・京橋の「どみそ」リスペクトの「濃厚味噌ラーメン」は、旨味・甘味・コクのバランスが絶妙で驚きました！これはリピートして「濃厚味噌ラーメン」を食べなければならないでしょう！

先日の岡山で食べた「中華そばこびき」の「煮干しラーメン」🍜

俗に言う岡山ラーメンでなく、スープは後味すっきり。醤油はカドがなくまろやかで、きちんと下処理されたであろう煮干しがふわっと香ります🐟

ラーメンから店主の丁寧な仕事ぶりが感じられる。。見習おう、、。#ミシュラン #岡山 pic.twitter.com/tYsVMEVMyb

— べーやん@ラズダ［島根・鳥取］ (@beiyan_lazuda) June 30, 2022

中華そばこびきの詳細情報

店舗情報
店名	中華そばこびき
所在地	〒700-0023 岡山県岡山市北区駅前町１丁目6−11
営業時間	11時30分～14時00分、18時00分～20時00分
定休日	日曜
交通アクセス	JR「岡山駅」から徒歩約5分
駐車場	あり
料金	1000円程度
問合せ先
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