岡山県浅口市鴨方町にある「平喜酒造（ひらきしゅぞう）」は、代表銘柄「喜平」が有名な日本酒の酒造です。
酒造りの主原料である米は岡山の自然が育んだ備前米の「雄町」「あけぼの」を用い、水は蔵の北にある遥照山の花崗岩質で磨かれた水を使用しています。
良質な米と水、蔵人たちの伝承の技を用い、平喜酒造の代表銘柄「喜平」を完成させました。
また、最新の設備とテクノロジーを積極的に導入し、古来の伝承の技とあわせて、より良い酒作りに励んでいます。
平喜酒造のおすすめポイント
- 「超特撰 喜平 大吟醸」は山田錦を38％まで精米し、極寒時に低温長期醗酵で醸した喜平の最高傑作です。
- 「特撰 喜平 生貯蔵酒」は、清廉な水と吟味された米、熟練の技により、熟成させた味わい深いお酒です。
- 平喜酒造の敷地内にて、新酒特別販売会（蔵開き）を3月末に開催しています。屋台や和太鼓ステージなどもあるのでぜひ立ち寄ってみてください。
平喜酒造のイベント
平喜酒造では定期的に蔵出しイベント等が開催されています。
2023 平喜酒造蔵開き、4年ぶりに開催されます！
限定酒販売や試飲会はもちろんのこと、和太鼓のステージやメンチカツ・コロッケ、うどん、パン、キッチンカーなどの屋台が盛り沢山の蔵開きとなっています。
開催日時 2023年3月26日（日）9時～16時
平喜酒造の様子・口コミ
今日のお夕飯♪
何とか作りました〜😂
・発芽発酵玄米
・しじみのお味噌汁
・白菜のお漬物
・塩鮭
・豚肉もやしニラしめじの中華風炒め物
岡山県の平喜酒造さんのにごり酒🍶おつかれさまでした💕 pic.twitter.com/WVNzyIQk0R
— 風雪波🌊 (@jF5dIjRvg85jFIj) February 21, 2023
この地域では辛口タイプのお酒で私の好みです、久保田風とでもいうのかな、これが一番です。
岡山平喜酒造の喜平で鍋にしました。あー日本酒🍶の時期や(//∇//) pic.twitter.com/qEPfkjLQ5C
— 元祖ビッグママ (@yokomama58) October 27, 2021
大吟醸も楽しめ、色々なお酒の味比べも楽しかったです。来年も行きたいなあ。
晩酌はこれ😊
岡山県浅口市の平喜酒造さんの日本酒🍶
飲みやすい❗️ pic.twitter.com/krXfiBwKoa— アニメまとめサイト (@GdtGw2VABaEEwWC) November 9, 2021
飲めない人のために、もう少し飲食メニューを充実してもらえると嬉しいです。 また、蔵出しのお酒はおすすめです。
平喜酒造の詳細情報
| 施設名 | 平喜酒造（読み方：ひらきしゅぞう） |
|---|---|
| 所在地 | 〒719-0243 岡山県浅口市鴨方町鴨方1283 |
| 交通アクセス | 山陽自動車道鴨方ICから車で約5分、 JR鴨方駅から徒歩約15分 |
| 駐車場 | 普通車20台、大型バス2台、中・小型バス4台 |
| 営業時間 | 8:00～17:00 |
| 休業日 | 不定休 |
| 利用料金 | 見学無料（要予約） |
| 問合せ先 | 0865-44－2122 |
| 公式サイト | http://www.hirakishuzo.co.jp/ |
| 備考 |
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