中華そばこびき｜濃厚味噌と煮干しラーメンの人気店【岡山市駅前町】

ラーメン・中華そば

中華そばこびき

2023.07.192023.12.12

岡山市北区駅前町、岡山駅近くにある「中華そばこびき」は、煮干しラーメンと味噌ラーメンが人気のラーメン屋さんです。

このラーメン店は2013年にオープンし、岡山県内で唯一ミシュラン2021のビブグルマンに掲載されたそうです！

濃厚味噌ラーメン（のり増し）

岡山駅から徒歩５分の場所にあるため、出張帰りや駅で時間が空いた際にサクッと寄ることができます。ただし、人気店のため、ランチどきを避けるとよいでしょう。

中華そばこびきのおすすめポイント
中華そばこびきのメニュー
中華そばこびきの様子・口コミ
中華そばこびきの詳細情報

中華そばこびきのおすすめポイント

煮干しラーメンが一番人気！二番人気の味噌ラーメンも旨い！
和風の煮干しラーメンには、一味唐辛子がよく合います。
スープやチャーシュー、トッピングの野菜など、店主のこだわりのつまったラーメンです。

中華そばこびきのメニュー

※2023年12月時点の情報です。

ラーメンメニュー

煮干しラーメン 850円
味玉煮干しラーメン 950円
濃厚味噌ラーメン 850円
味玉濃厚味噌ラーメン 950円

ご飯もの

メンマ丼 300円
チャーシュー丼 350円

トッピング

のり増し 80円
メンマ増し 200円
味付玉子 100円
チャーシュー増し 400円

中華そばこびきの様子・口コミ

煮干しそばではなく、濃厚味噌のあじたまを注文しました。スープは見た目ほど濃厚ではなく、あっさりとして飲みやすいので、とても美味しいです。ただし、個人の好みによるかもしれませんが、チャーシューの味があまり良くありませんでした。メニューは煮干しそばと濃厚味噌の2種類のみで、普通盛りと大盛りは同じ料金というシンプルさです。味玉は追加料金の100円です。他にもライスなどのサイドメニューがあります。注文は券売機で行います。カウンター席のみであるため、土日はかなり混み合います。

岡山市駅前町にある「中華そばこびき」
小さなお店だがミシュランにも掲載された人気店だ🍜
煮干し醤油と濃厚味噌がありどちらも人気。寒い日に食べたくなる濃厚味噌ラーメン（のり増し）を注文。濃い味の赤味噌系のスープに香辛料が効いてて冷えた体が温まる✨… pic.twitter.com/ZL6godLiVv

— 吉岡洋平@岡山市のWEB屋 (@yosio831) December 11, 2023

何度も足を運ぶ、大好きなラーメン店です。人気店で席数に限りがあるため、開店と同時に長い行列ができます。
煮干しラーメンと濃厚味噌ラーメンがありますが、個人的には煮干しラーメンが好きです。
濃厚味噌ラーメンは濃厚なのにあっさりしている印象です。
先日、ラーメン好きの上司を案内した際も、彼は大満足していました。店主は一人で切り盛りしているため、とても忙しそうですが、親切に席まで案内してくれます。
ただ、前回妻と来店した際は食事が進まなかったため、スープを飲んでいると退店を促されました。限られた席数で回転率を上げたい気持ちは理解できますが、食べるのが遅い人や味わって食べたい人には落ち着かないかもしれません。

12/18中華そばこびき@岡山

岡山での仕事のランチに、煮干しそば大盛ポチッとな❗丼物は売り切れでした😭

昼営業のラストロットに滑り込み😆

煮干しのえぐみは全く無く鶏ガラスープにも似た優しい味のスープに、ツルッとモチッと中太麺。

思わず完飲してしまいました(笑)

ごちそうさまいう～ pic.twitter.com/5LbqTqotfe

— ひばホーム【2/11ラーメン解禁】 (@takashinokokoro) December 18, 2019

岡山県にある「中華そばこびき」で、大盛りの「味玉煮干しラーメン」を注文しました。
このお店は2013年にオープンし、岡山県で唯一ミシュラン2021のビブグルマンに掲載されたラーメン店です！北海道産の小麦を使った中太のストレート麺は、モチモチとした食感で喉ごしも抜群です！煮干しの旨味が広がる透き通ったスープは、雑味やエグ味がまったくなく、慈悲深い味わいです。トッピングの柚子が素晴らしいアクセントになっています。
薬味は、店主が勧める通りに一味を加えると、味が引き締まってより美味しくなります！東京・新小岩の人気店「麺屋一燈」をリスペクトしたチャーシューは、豚肩ロースと鶏胸肉のレアチャーシューで、しっとりとした食感が良いです。味玉の半熟具合も最高です。
しかし、同行者が食べていた東京・京橋の「どみそ」リスペクトの「濃厚味噌ラーメン」は、旨味・甘味・コクのバランスが絶妙で驚きました！これはリピートして「濃厚味噌ラーメン」を食べなければならないでしょう！

カウンター席のみで提供されています。私は濃厚味噌ラーメンの大盛りを選びました。並盛と同じ価格であることは嬉しいポイントですが、大盛りでも普通の量のように感じました。それでも少し物足りない印象でした。
4種類の味噌をブレンドしているそうです。スープは濃厚なので味は濃いですが、飲みやすいです。脂の層が厚いので、確かに濃厚さを感じます。麺は太くて柔らかめです。もう少し硬めが自分の好みでした。どこかで味わったことのある味だと感じましたが、少し山岡家に似ていると思いました。北海道の味噌ラーメンのような感じでしょうか。チャーシューは鶏と豚の2種類があり、生ハムのような風味で美味しいです。

先日の岡山で食べた「中華そばこびき」の「煮干しラーメン」🍜

俗に言う岡山ラーメンでなく、スープは後味すっきり。醤油はカドがなくまろやかで、きちんと下処理されたであろう煮干しがふわっと香ります🐟

ラーメンから店主の丁寧な仕事ぶりが感じられる。。見習おう、、。#ミシュラン #岡山 pic.twitter.com/tYsVMEVMyb

— べーやん@ラズダ［島根・鳥取］ (@beiyan_lazuda) June 30, 2022

岡山駅からアーケードを通って徒歩約8分ほどです。お店はカウンター席のみで、券売機で注文して待ちます。基本的には煮干しラーメンが主流ですが、味噌ラーメンもあります。
男性の方は大盛りが無料サービスとなっています。今回はラーメン850円とチャーシュー丼350円をいただきました。スープは透き通った煮干し出汁の風味がしっかりと感じられ、レアチャーシューとトロチャーシューが味を引き立てています。
麺は中太の丸麺で、程よいコシがあり食べやすいです。チャーシュー丼はレアチャーシューとトロチャーシューが組み合わさり、甘いタレがかかっていますが、ご飯の量はやや多めです。総合的に見て、エグミのない煮干し出汁が美味しいラーメンと言えます。

中華そばこびきの詳細情報

店舗情報
店名	中華そばこびき
所在地	岡山県岡山市北区駅前町１丁目6−11
営業時間	11時30分～14時00分、18時00分～20時00分
定休日	日曜
交通アクセス	JR「岡山駅」から徒歩約5分
駐車場	あり
料金	1000円程度
問合せ先	非公開
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