蒜山手打ちそば叉来｜開店前から行列ができる人気店！絶品の十割そば【真庭市】

岡山県真庭市にある「蒜山手打ちそば叉来（またぎ）」は、ご夫婦2人で営まれている知る人ぞ知る本格的な十割そばのお店です。週末は開店前に行列ができるほどの人気店です。

建物はご夫婦で建てられた民家風のロッジになっており落ち着いた雰囲気が漂っています。
お店の中に囲炉裏も完備されていてとても風情がありますよ。

県内を中心に近隣県や関西地方からも多くのお客様がお蕎麦を求めて訪れていて、オープンの時間に訪れても満席のことも多いほどで、早い時は午前中（11時台）に売り切れてしまいます。

お蕎麦メニューは、シンプルなざるそばと温かなおそばの2種類のみ。
お蕎麦の種類は、そばの殻を取った丸抜そばと、そばの殻ごと使用した玄粉そばから選ぶことができます。

蒜山手打ちそば叉来のおすすめポイント
蒜山手打ちそば叉来のメニュー
蒜山手打ちそば叉来の様子・口コミ
蒜山手打ちそば叉来の詳細情報

蒜山手打ちそば叉来のおすすめポイント

丸抜そばはもちもち感が強く癖がありません。
玄粉そばはそばの香りが口の中に広がりますので、風味を楽しみたい人におすすめです。
韮山のおいしい水とそば粉のみで作られたお蕎麦はコシがしっかりとあります。
店内はロッジならではの木の香りが漂い、とても落ち着きます。

蒜山手打ちそば叉来のメニュー

※2023年10月時点の情報です。

ザルそば並900円
あたたかそば 900円
ザルそば大盛1,200円

そばは全て十割です。丸抜そば（甘味・うま味）、玄粉そば（薫・そば味）

蒜山手打ちそば叉来の様子・口コミ

連休の中日だったためか、10時30分からの開店にもかかわらず、約1時間前からお客さんが次々と訪れていました。開店前には店員さんから丁寧な案内がありました。
お蕎麦は美しく、噛むほどにほんのりとした味わいが広がります。初めての蕎麦粥も試しましたが、こちらも質素な味わいと滑らかな口当たりが特徴でした。落ち着いた雰囲気の中で、美味しいお蕎麦を楽しむことができました。次回は、温かいお蕎麦を試してみたいと思います。

繊細な細切り蕎麦　蒜山手打ちそば叉来！！ https://t.co/N036WFBo4L #tabelog pic.twitter.com/I1CDcjOukd

— すすむ (@s_ocho) October 9, 2021

本当に美味しいお蕎麦です！待つ価値があります。蕎麦つゆは濃厚で少し辛めです。お蕎麦に軽くつけるのがちょうど良いです。適切なタイミングで提供される蕎麦湯も至福のひとときです。何よりも大将と女将さんの人柄が素晴らしいです。
新蕎麦の季節に訪れた時、蕎麦の香りが素晴らしく、お出汁は必要ないほどでした。
ただし、休日や連休は非常に混みますし、早く売り切れることがあるので、オープン前から並ぶのが良いと思います。

蕎麦活　蒜山「手打ちそば叉来」で玄紛ザルそば大盛1100円　土日は超行列なので休暇で月曜に訪問　囲炉裏が雰囲気あっていいですね　#蕎麦活 #叉来 #蒜山高原 pic.twitter.com/oDUfDg9QNS

— 桃次郎@白壁とジーンズの街 (@KsnIPYtRT54u95B) August 25, 2020

蒜山にはよく行きますが、このお蕎麦屋さんは初めて訪れました。土曜日でしたが、開店前に行きました。既に数組のお客様が待っていましたが、30分ほど待って入店できました。こちらのお店は夫婦で経営されており、とても美味しい蕎麦を提供しています。
お会計を済ませると、ご主人が挨拶に出てきてくれて、嬉しかったです。外に出ると、たくさんの人が待っていました。本日はもう終了の表示が出ていましたが、また行きたいと思います。

ざる蕎麦の大盛り　笑
十割りそばでコシも強くて…
お出しも美味しい
「蒜山手打ちそば叉来」 pic.twitter.com/srKvzQpvuY

— ようこ☘️🐉☘️ (@yukiyo30) May 23, 2021

10時に開店すると聞いて、11時頃を目指して早く行きましたが、既にたくさんの人が列を作っていました。列に並んで待っていると、後ろの方で蕎麦が売り切れたとのアナウンスがあり、ギリギリセーフでした。蕎麦は本当に風味豊かで、好きな人にはたまりません。

蒜山手打ちそば叉来の詳細情報

施設詳細情報
施設名	蒜山手打ちそば叉来（読み方：ひるぜんてうちそばまたぎ）
所在地	岡山県真庭市韮山本茅部173-14
交通アクセス	韮山ICより車で5分
駐車場	10台有り
営業時間	10:30〜そばがなくなるまで
休業日	水曜日・木曜日　1〜2月は不定休
利用料金	ざるそば並盛900円など
問合せ先	0867-45-0034
公式サイト	不明
備考