食肉石本商店│国産牛モモを使った干し肉が名物！地域で人気のテイクアウト専門干し肉店【津山市】

焼肉・肉料理

食肉石本商店

2025.06.24

岡山県津山市横山にある「食肉石本商店しょくにくいしもとしょうてん」は、津山名物の干し肉を中心とした各種精肉商品を販売するお店です。
公式サイトでオンライン販売もされています。

こちらのお店で販売している干し肉は、国産牛のモモを使用したもので他店の干し肉に比べると少し柔らかめでおいしいと評判です。

他にも、石本商店独自の“とり干し”も大人気。
名の通り鶏肉を干したもので、歯ごたえがありますが、噛めば噛むほど味が染み出してきて一度食べると病みつきになりますよ。

干し肉以外にも煮こごりや、牛そずり肉など色々な商品が販売されており、地元の人々だけでなく県外から買い求めに来られる人も多いんだそう。

ホルモンうどんは他の地域でも味わうことができますが、干し肉は津山ならではの特産品で、津山でしかなかなか味わえない希少な存在です。

食肉石本商店のおすすめポイント
食肉石本商店のレビュー・口コミ
食肉石本商店のメニュー
食肉石本商店の詳細情報

食肉石本商店のおすすめポイント

他のお店と比べて、価格がかなり抑えられています。
干し肉は200グラムから購入することができ、自宅用だけでなく手土産にもぴったりです。
干し肉を購入すると、調理法を書いた紙をもらえるので初めての方でも安心して調理できます。
公式サイトからオンラインでも購入することができます。

食肉石本商店のレビュー・口コミ

津山といえば干し肉が有名ということで、石本商店さんへ会社の仲間へのお土産を買いに伺いました。
干し肉は200gから購入でき、他にもたたきや鶏肉の干し肉も非常に美味しいです。
当初はお土産用だけのつもりでしたが、つい自宅用にも干し肉と鳥干しを買ってしまいました。
干し肉はチャーハンの具材にしても良し、焼いてお酒のおつまみにするのもおすすめです。
鳥干しは歯ごたえがあり、ビールとの相性も抜群です。

津山の食肉石本商店で干し肉ととりぼしを購入。電話で色々聞いたからかメモ付けてくれて嬉しい。わさび醤油と定番のマヨが良いね。 pic.twitter.com/TUKrhMAQac

— 山田大将 (@rUAz3m0btq1qAFl) April 24, 2021

手土産用に干し肉と煮こごりを購入しました。
同行した友人はスペアリブの干し肉を選びましたが、初めてだったため調理方法がわからないと伝えると、親切にパンフレットを添えてくださり、さらに美味しそうに焼いている動画まで見せてくださいました。
映像を見ているだけで食欲が湧いてしまうほどでした。
鶏肉の干し肉も販売されており、種類が豊富です。
支払いには電子決済も利用でき、便利でした。

食肉石本商店さんで初めて食べる豚ロースの干し肉と煮物用のそずりを買ってきました。
今、大根とそずりを炊いてます😋 pic.twitter.com/pJ0S51VVi6

— Manami Ichi (@Manaming1) January 13, 2024

津山を訪れる機会があり、干し肉のことを知ってレンタサイクルを使い実際にお店まで足を運びました。
坂道の上り下りもあって道のりは少し大変でしたが、それでも行く価値は十分にありました。
お店の方はとても親切で、保冷剤がないことを気にかけてペットボトルに入れた氷を用意してくださるなど、心遣いが嬉しかったです。
持ち帰って食べてみると本当に美味しくて、それ以来「肉が食べたい＝石本さんの干し肉が食べたい」というほどお気に入りに。
今では取り寄せをするようになり、家族や親戚にも贈って、皆で干し肉のファンになりました。
鶏肉の干し肉もとても美味しかったです。

食肉石本商店のメニュー

※2025年6月時点の情報です。（オンライン販売）

干し肉（国産牛）200g 1,450円
とり干し　230g 800円
豚スペアリブ（干し肉）400g 1,200円
［冬季限定］煮こごり（国産牛）280g 700円

食肉石本商店の詳細情報

施設詳細情報
施設名	食肉石本商店(しょくにくいしもとしょうてん)
所在地	岡山県津山市横山579
交通アクセス	JR津山駅より車で約4分、徒歩約16分
駐車場	あり
営業時間	8:00〜17:00
休業日	日曜日・月曜日
利用料金	干し肉200グラム　1,450円など
問合せ先	0868-22-8722
公式サイト	食肉石本商店公式ホームページ食肉石本商店公式Instagram
備考