肉ハサミ屋│見た目も楽しい、肉汁たっぷりの美味しいハンバーガー屋さん【津山市山下】

焼肉・肉料理

肉ハサミ屋

2025.09.26

岡山県津山市山下にある「肉ハサミ屋」は、2017年にオープンしたハンバーガー屋さんです。

こちらのお店では、なぎビーフ熟成肉の肉汁たっぷりのハンバーガーを提供されています。

メニューは、大人気の肉味噌バーガーやチリビーンズ、照り焼きなどハンバーガーメニューの他にごぼうの揚げたものやポテトフライなどのおつまみも豊富。

ハンバーガーは、食感を大事にしながらも食後の胃もたれがないように工夫されているそうです。

人気の肉味噌バーガーは、ひき肉からジューシーな肉汁があふれて出てきて食べ応え抜群！
少し粗目に挽いたゴロゴロしたひき肉と少しピリ辛の味噌の相性が抜群ですよ。

肉ハサミ屋のおすすめポイント
肉ハサミ屋のメニュー
肉ハサミ屋のレビュー・口コミ
肉ハサミ屋の詳細情報

肉ハサミ屋のおすすめポイント

テーブル席のほか、カウンター席や二階座敷席もあるので何人でも利用しやすいです。
各種イベントでも出店されています。
思わず立ち止まって見入ってしまうようなデザインの外観と暖簾がインパクト大です。

肉ハサミ屋のメニュー

※2025年6月時点の情報です。

テリヤキベーコンチーズバーガー 1,900円
ベーコンチーズ目玉バーガー 2,040円
たまごサンド 870円　など

肉ハサミ屋のレビュー・口コミ

注文や会計にはやや時間がかかるため、余裕をもって訪れるのがおすすめです。
今回はアボカドチーズのドリンクセットをいただきました。付け合わせのポテトとピクルスは標準的でしたが、ハンバーガーは格別の美味しさ。バンズは香ばしくサクッとした食感で、パティは粗挽き肉を使ったようなしっかりとした食べ応えと旨味があります。中のソースも味がよくまとまり、リピートしたくなる一品でした。
やや値段は高めですが、その価値を十分に感じる味わいです。

肉ハサミ屋🍖 pic.twitter.com/3Tunsao3al

— まきの(あっくめん㌠ ) (@a_kumanEX) November 11, 2023

日曜の昼に訪れたところ、店内は満席で外にも待っている人が数名おり、テイクアウトでも30分待ちでした。
テリヤキチーズバーガー（ポテト付き・ドリンクなし）を注文し、価格は1500円弱とやや高めに感じましたが、分厚いパティはジューシーでとても美味しく、具材もこの店ならではの個性が光っていました。
津山を再訪する際には、ぜひまた立ち寄りたいと思います。

津山市内でお昼に「肉ハサミ屋」のチリハラペーニョバーガー食ったぞい。前に行った時よりきれいに食べられた(串を差し替えながら食べないと崩壊する)。 pic.twitter.com/1gCfaIYV1R

— くにゆき(kuniyuki) (@kuniyukipower) September 22, 2024

ランチタイムということもあり、多くのお客さんで賑わっていました。
ベーコンセットを注文し、バーガー・サラダ・ポテトが付いています。
バーガーはボリューム満点で、パティのしっかりとした肉の旨味とソースがよく調和し、ベーコンの風味もしっかり感じられました。
バンズは外が香ばしくカリッとしていて、中の具材との相性も抜群。ポテトもカリッと揚がっていて美味しくいただけました。

肉ハサミ屋の詳細情報

施設詳細情報
施設名	肉ハサミ屋
所在地	岡山県津山市山下46-20
交通アクセス	津山駅から972m
駐車場	あり（田町パーキング：店舗から40m、13〜17番カラーコーン3〜4台）
営業時間	水〜土・日祝 11:00～16:00、月 11:00～14:30
休業日	火曜日
利用料金	チリビーンズ 1050円など
問合せ先	090-7545-8338
公式サイト	肉ハサミ屋公式Instagram
備考